Ingredientes da Massa
- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo integral;
- 3 ovos;
- 1 colher (sopa) fermento;
- 2 copos de leite light;
- 1 pitada de sal;
- 1 pires de queijo ralado;
- ½ xícara de óleo de azeite (ou óleo de canola);
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma.
Ingredientes do Recheio
- 1 peito de frango cozido;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 lata de ervilha;
- ½ kg de tomates (3 tomates grandes) maduro;
- 1 cebola média picadinha;
- 1 dente de alho picadinho;
- ½ maço de cebolinha verde picadinha;
- ½ maço de coentro (ou cheiro verde) picadinho;
- ½ colher (chá) de pimenta calabresa;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Fazer
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador (fica como uma massa de bolo). Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, coloque a massa, e reserve.
Faça o recheio, desfiando o peito de frango e faça um refogado com o azeite, cebola, alho, coentro (cheiro verde) e cebolinha. Junte as ervilhas, os tomates, pimenta e sal a gosto.
Coloque o recheio em cima da massa e leve ao forno para assar, por aproximadamente 45 minutos.
Rendimento
6 a 8 porções.
Saudável e Saborosa 