Bolo vulcão

Ingredientes:

Bolo:

• 1 xícara (de chá) de manteiga;
• 4 ovos;
• 1 pote de iogurte natural integral (170 g);
• ½ xícara (de chá) de leite;
• 1 xícara (de chá) de açúcar mascavo;
• ½ xícara (de chá) de maisena;
• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo integral;
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó;
• Manteiga e farinha de trigo para untar;
• Chocolate granulado para decorar.

Cobertura:

• 100 g de chocolate meio amargo derretido;
• 100 g de chocolate branco derretido;
• 1 caixa de creme de leite light (200 g).

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata a manteiga, os ovos, o iogurte, o leite, o açúcar e a maisena até homogeneizar;
2. Despeje em uma tigela, e misture a farinha e o fermento com uma colher;
3. Despeje em uma fôrma de buraco no meio grande, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar;
4. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Reserve;
5. Para a cobertura, misture o chocolate meio amargo com metade do creme de leite, e o chocolate branco com o restante do creme de leite até ficarem homogêneos;
6. Despeje os cremes no centro e no topo do bolo intercaladamente;
7. Decore com o chocolate granulado e sirva.

Rendimento:

10 Porções.