Categoria: Bolo, Doce e Sobremesa

Ingredientes

• 1 prato raso de macaxeira (ou mandioca) crua ralada;
• 1 prato raso de queijo ralado ou coco fresco ralado;
• 4 ovos inteiros;
• 2 xícaras (de chá) de açúcar mascavo (ou demerara);
• 2 colheres (de sopa) de manteiga.

Modo de Fazer

Misture tudo muito bem, e coloque em uma forma untada com manteiga.

Leve ao forno a 180° por aproximadamente 45 minutos.

Rendimento

10 porções.

Ingredientes

No liquidificador:

• 3 ovos inteiros;
• 3 bananas nanicas (maduras) picadas;
• ½ xícara de azeite extra virgem (ou óleo de canola);
• 1 xícara de leite desnatado;
• 1 colher de sopa de linhaça.

Em uma vasilha:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1 xícara de farelo de aveia;
• ½ xícara de aveia fina (ou mix Nesfit);
• 1 xícara de açúcar mascavo;
• 1 colher de sopa de cacau em pó;
• 1 colher de sopa de chia;
• 1 colher de sopa de fermento;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• ½ xícara de castanha de caju;
• ½ xícara de tâmara picada.

Modo de Fazer

Adicionar a mistura do liquidificador na vasilha e misturar bem.

Leve ao forno a 180° por aproximadamente 45 minutos.

Rendimento

8 porções.